Ólífurnar eru tíndar af hefðbundnum ólífutrjám sem eru ræktuð og meðhöndluð með 100% lífrænum aðferðum, með lífrænum áburði, náttúrulegum amínósýrum og án alls skordýraeiturs.
Blanda af 50% Hojiblanca + 25% Picual + 25% Verdial.
Dagleg umönnun ólífutrjánna sem eru algerlega laus við áburð, illgresiseyða og/eða skordýraeitur sem ekki aðeins hjálpar umhverfinu heldur einnig heilsu neytendana. Þetta er tryggt með CAAE vottun, alþjóðleg vistfræðilegri vottun. Olían er afurð einstakrar blöndu ólífutrésins (hvíta blaðsins 50% Hojiblanca) sem sést aðeins í Cordoba, Malaga, Sevilla eða Granada og er þekkt á Spáni fyrir að hafa sætt og ávaxtaríkt bragð með smá kryddi. Olían er tilvalin fyrir pasta, í kökur eða heitar súpur á salatið eða til steikingar.